પહેલનો હેતુ ન્યુઝીલેન્ડના રસોઇયાની અછતને દૂર કરવાનો છે

ન્યુઝીલેન્ડ હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગે લાંબા સમયથી તેની વૃદ્ધિ વિશે બડાઈ કરી છે, પરંતુ હવે તે સફળતાએ એક સમસ્યા ઊભી કરી છે - અનુભવી શેફની વધતી જતી અછત.

માનુકાઉ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ટેક્નોલોજીએ યુવાન રસોઇયાઓને નવી ભૂમિકાઓ માટે કોચ કરવા માટે એક ભરતી પેઢી સાથે ભાગીદારી કરી છે.

વાઇહેકે આઇલેન્ડ પરની ઓઇસ્ટર ઇન ન્યૂઝીલેન્ડની ટોચની રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક છે. તે હવે જોશ આઇઝેનહટનું કાર્યસ્થળ છે, ભૂતપૂર્વ લોજિસ્ટિક્સ મેનેજર જેમણે તેમના જુસ્સાને અનુસરવાનું નક્કી કર્યું.

"હું હંમેશા રસોઇ કરવા માંગતો હતો અને હંમેશા રસોઇયા બનવા માંગતો હતો, તેથી તે માટે જવાનું નક્કી કર્યું," તે કહે છે.

મિસ્ટર આઇઝેનહટે મનુકાઉ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ટેક્નોલોજીમાં અભ્યાસ કર્યો, જેણે તાજેતરમાં ઉદ્યોગના નેતાઓની સાથે અપ-અને-કમિંગ શેફ મૂકવા માટે રિક્રુટમેન્ટ કંપની હોસ્પોવર્લ્ડ સાથે ભાગીદારી કરી છે.

હોસ્પોવર્લ્ડના ટોબી કિંગ્સલે કહે છે, "અમે તેમની સાથે પણ ભાગીદારી કરીએ છીએ અને તેઓને જરૂરી માર્ગદર્શન મળે છે અને તેઓ જે ઉદ્યોગમાં રહેવા માગે છે તેની ખાતરી કરવા માટે તેમની સાથે તેમની કારકિર્દીમાં તપાસ કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ," હોસ્પોવર્લ્ડના ટોબી કિંગ્સલે કહે છે.

ઓઇસ્ટર ધર્મશાળાના માસ્ટર શેફ, એન્થોની મેકનામારા, ટોની બ્લેર અને ગોર્ડન બ્રાઉનના ખાનગી રસોઇયા પછી ન્યુઝીલેન્ડ ગયા. તે કહે છે કે વરિષ્ઠ ભૂમિકાઓમાં રસોઇયાની અછત છે, અને તે જુનિયર સ્ટાફને ખૂબ વહેલા બઢતી તરફ દોરી જાય છે.

તે કહે છે કે અછત ઉદ્યોગની પોતાની સફળતાનું પરિણામ છે.

"કોઈપણ ઉદ્યોગ કે જે આવા વિકાસના સમયગાળામાંથી પસાર થાય છે તે હંમેશા અછતનો સામનો કરે છે, અને મને લાગે છે કે ન્યુઝીલેન્ડ તે જ જગ્યાએ છે," શ્રી મેકનામારા કહે છે.

રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશન કહે છે કે ઉપલબ્ધ નોકરીઓ ભરવા માટે પૂરતા કુશળ શેફ નથી, ખાસ કરીને ઓકલેન્ડ અને ક્વીન્સટાઉન જેવા હોટસ્પોટ્સમાં.

ઇમિગ્રેશન ન્યુઝીલેન્ડ અછતને પહોંચી વળવા ન્યુઝીલેન્ડમાં કામ માટે અરજી કરવા માટે રસોઇયાઓને પ્રોત્સાહિત કરી રહ્યું છે.

વધુ સમાચારો અને અપડેટ્સ માટે, તમારી વિઝા જરૂરિયાતો સાથે સહાયતા માટે અથવા ઇમિગ્રેશન અથવા વર્ક વિઝા માટે તમારી પ્રોફાઇલના મફત મૂલ્યાંકન માટે ફક્ત મુલાકાત લો www.y-axis.com