બ્રિટિશ કોલંબિયામાં રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ મજૂરોની અછત સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યો છે

બ્રિટિશ કોલંબિયામાં રેસ્ટોરાં માટે કુશળ સ્ટાફ શોધવા અને જાળવી રાખવા માટે લાંબા સમયથી સંઘર્ષ કરવામાં આવ્યો છે. બ્રિટિશ કોલંબિયા રેસ્ટોરન્ટ એન્ડ ફૂડસર્વિસીસ એસોસિએશન દ્વારા તાજેતરમાં મેટ્રો વાનકુવર રેસ્ટોરન્ટ લેબર શોર્ટેજ નામનો એક રિપોર્ટ બહાર પાડવામાં આવ્યો છે.

અહેવાલ મુજબ, આગામી દસ વર્ષમાં બ્રિટિશ કોલંબિયામાં 514,000 કુશળ રેસ્ટોરન્ટ કામદારોની કમી આવી શકે છે. અહેવાલ એ પણ સૂચવે છે કે રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં કુશળ વ્યાવસાયિકોની અછત મુખ્યત્વે લાંબા કલાકો, ઓછો પગાર અને જૂની સામાજિક ગતિશીલતા પર આધારિત સંસ્કૃતિને કારણે છે. ઉપરાંત, બ્રિટિશ કોલંબિયાના કામચલાઉ વિદેશી કામદાર કાર્યક્રમમાં ફેરફારને કારણે ભરતીકારોની ખાલી નોકરીઓ માટે આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે કુશળ કર્મચારીઓની ભરતી કરવામાં અસમર્થતા પરિણમી છે. આ દરમિયાન, રસોઇયા અને રસોઈયા જેઓ પહેલેથી જ બ્રિટિશ કોલંબિયામાં કામ કરી રહ્યા છે તેઓ બર્નઆઉટના સંકેતો દર્શાવે છે. તેથી, તેઓ તેમના સાથીદારોને વ્યવસાયની ભલામણ કરતા નથી. આ પરિબળો ઉપલબ્ધ હોદ્દાઓ અને તેમને ભરવા માટે ઉપલબ્ધ કર્મચારીઓ વચ્ચે મોટો તફાવત બનાવે છે.

બ્રિટિશ કોલંબિયામાં રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ ઐતિહાસિક રીતે 15 થી 22 વર્ષની વયના કામદારો માટે સૌથી મોટો નોકરીદાતા છે.. આ જૂથમાં મુખ્યત્વે કામદારોનો સમાવેશ થાય છે જેઓ તેમના શિક્ષણ માટે ભંડોળ પૂરું પાડવાનો પ્રયાસ કરે છે, વ્યવસાયિક લાયકાતો અને વેપાર લાઇસન્સ મેળવવાનો પ્રયાસ કરે છે જેમાં રહેવાની કિંમતો અને રહેઠાણની કિંમતોમાં વધારો થાય છે.

બેન કીલી વાનકુવરમાં એક રસોઇયા છે જેમને યુરોપ અને વિશ્વના અન્ય દેશોમાં ઘણા પ્રખ્યાત રસોડામાં કામ કરવાનો અનુભવ છે. તે હાલમાં પેસિફિક ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ક્યુલિનરી આર્ટસ (PICA) માં ભણાવે છે, જે એક શાળા છે જે છેલ્લા 20 વર્ષથી રાંધણ કૌશલ્ય શીખવે છે.

શ્રી કીલી સમજાવે છે કે રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં શ્રમ સમસ્યાઓના ઘણા કારણો છે. તેમાંની સૌથી નોંધપાત્ર બાબત એ છે કે પ્રવેશ-સ્તરની રસોઈયાની જગ્યાઓ અત્યંત નીચી વેતન ચૂકવે છે. વાનકુવર વિશ્વના સૌથી મોંઘા શહેરોમાંનું એક છે. તે ધ્યાનમાં લેતા, યુવા કામદારો હવે રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ તરફ આકર્ષાયા નથી કારણ કે મોંઘા શહેરમાં આટલા ઓછા પગારમાં ટકી રહેવું મુશ્કેલ કાર્ય છે.

બીજું કારણ, મિસ્ટર કીલીએ દર્શાવ્યું તેમ, રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ હજુ પણ જૂની સામાજિક ગતિશીલતા પર ચાલે છે. તે કહે છે કે તેની મોટાભાગની શ્રેષ્ઠ વિદ્યાર્થીઓ મહિલાઓ રહી છે. તેમ છતાં, રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં મહિલાઓનું પ્રતિનિધિત્વ અત્યંત ઓછું છે. તે પિતૃસત્તાક સંસ્કૃતિને આભારી હોઈ શકે છે જે રેસ્ટોરાં અનુસરે છે. તે કહે છે કે આ સંસ્કૃતિને બદલવાની સખત જરૂર છે. પ્રતિભાને ઓળખવી જોઈએ અને તેને ખીલવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવી જોઈએ.

મિસ્ટર કીલી દ્વારા નિર્દેશિત બીજી સમસ્યા વિદ્યાર્થી વિઝા સમસ્યાઓ છે. તે કહે છે કે અગાઉ આંતરરાષ્ટ્રીય વિદ્યાર્થીઓ PICAમાં અભ્યાસ કરી શકતા હતા અને પછી તેમના વેપારને લાગુ કરવા માટે બે વર્ષના વર્ક વિઝા માટે અરજી કરતા હતા. જો કે, સુધારેલા વિઝા નિયમો હેઠળ, આંતરરાષ્ટ્રીય વિદ્યાર્થીઓ હવે તે કરી શકશે નહીં. નવા નિયમો તેમને વર્ક વિઝા માટે અયોગ્ય બનાવે છે, તેથી તેઓએ તેમની તાલીમ પૂર્ણ કર્યા પછી જવાની જરૂર છે.

મિસ્ટર કીલી ઉમેરે છે કે રસોઈયાઓની ઊંચી માંગ છે, પરંતુ લાયકાત ધરાવતા આંતરરાષ્ટ્રીય વિદ્યાર્થીઓ તે જગ્યાઓ ભરવા માટે સક્ષમ નથી.

Y-Axis વિઝા અને ઇમિગ્રેશન ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી તેમજ કેનેડા માટે અભ્યાસ વિઝા, કેનેડા માટે વર્ક વિઝા, કેનેડા મૂલ્યાંકન, કેનેડા માટે વિઝિટ વિઝા અને કેનેડા માટે બિઝનેસ વિઝા સહિત મહત્વાકાંક્ષી વિદેશી વિદ્યાર્થીઓ માટે સેવાઓ પ્રદાન કરે છે. અમે કેનેડામાં રેગ્યુલેટેડ ઈમિગ્રેશન કન્સલ્ટન્ટ્સ સાથે કામ કરીએ છીએ.

જો તમે અભ્યાસ કરવા માંગતા હોવ, કેનેડામાં કામ કરો, મુલાકાત લો, રોકાણ કરો અથવા કેનેડામાં સ્થળાંતર કરો, Y-Axis સાથે વાત કરો, વિશ્વની નંબર 1 ઇમિગ્રેશન અને વિઝા કંપની.

જો તમને આ બ્લોગ આકર્ષક લાગ્યો, તો તમને પણ ગમશે...

કેનેડાએ 3400ના પ્રથમ એક્સપ્રેસ એન્ટ્રી ડ્રોમાં 2020 લોકોને આમંત્રણ આપ્યું છે