યુકે રેસ્ટોરન્ટ્સમાં વિદેશી કામદારોની સંખ્યા પચાસ ટકાથી વધુ છે

સોફ્ટવેર કંપની ફોર્થના ડેટા પરથી જાણવા મળ્યું છે કે યુકેમાં રેસ્ટોરાંમાં વિદેશી કામદારોની ટકાવારી 57 ટકા છે અને આ બ્રિટનમાં હોસ્પિટાલિટી સેક્ટરની વિદેશી કામદારો પર નિર્ભરતા દર્શાવે છે. હોસ્પિટાલિટી સેક્ટરમાં 43 ટકા વિદેશી કામદારો છે જેમાં હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ, પબ અને ક્વિક-સર્વિસ રેસ્ટોરન્ટનો સમાવેશ થાય છે. વિદેશી કામદારોની ટકાવારી ખાસ કરીને રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે વધુ છે જેમાં ફ્રન્ટ હાઉસ વર્કર્સમાંથી 51% થી વધુ વિદેશી ઇમિગ્રન્ટ કામદારો છે. ધ કેટરરે ટાંક્યા મુજબ, ટકાવારી ઘરની પાછળની ભૂમિકાઓ કરતાં પણ વધુ છે, જેમાં 71% કામદારો વિદેશી ઇમિગ્રન્ટ્સ છે. આ આંકડા ફર્મ ફોર્થ એનાલિટિક્સમાંથી મેળવવામાં આવ્યા હતા અને હોસ્પિટાલિટી સેક્ટરમાં 25,000 કામદારો માટે કરવામાં આવેલા સર્વેના આધારે હતા. આ પણ હોટેલ, રેસ્ટોરન્ટ, પબ સેક્ટર અને QSR માં વિભાજિત કરવામાં આવ્યું હતું. હોસ્પિટાલિટી સેક્ટરમાં કામદારોનો તેમની નોકરી માટે પ્રમાણભૂત કાર્યકાળ એક વર્ષનો છે. ઘરના પાછળના કર્મચારીઓ માટે કામના કલાકો દર અઠવાડિયે 34 કલાક હતા અને તે ઘરના આગળના કર્મચારીઓ માટે કામના કલાકો કરતાં 12 કલાક વધુ હતા. 21 વર્ષથી નીચેના કામદારોની ટકાવારી 9% હતી જ્યારે 20% ફ્રન્ટ હાઉસ સ્ટાફની સરખામણીમાં. હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગ માટે નિર્ણાયક તબક્કે ચોથા વિશ્લેષણના આંકડા જાહેર કરવામાં આવ્યા છે. બ્રિટિશ હોસ્પિટાલિટી એસોસિએશનના ચીફ એક્ઝિક્યુટિવ યુફી ઇબ્રાહિમે કહ્યું છે કે બ્રેક્ઝિટ પોલિસીના ભાગરૂપે ઇમિગ્રેશન પરના નિયંત્રણો હોસ્પિટાલિટી સેક્ટર માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક હશે. ફોર્થ ઍનલિટિક્સના એનાલિટિક્સ અને ઇનસાઇટ સોલ્યુશન્સના ડિરેક્ટર માઇક શિપલીએ ઉમેર્યું હતું કે હોસ્પિટાલિટી સેક્ટર માટે જે આંકડા જાહેર કરવામાં આવ્યા છે તે વિદેશી કામદારો પર, ખાસ કરીને ઘરના પાછળના કર્મચારીઓ માટે વધેલી નિર્ભરતા તરફ નિર્દેશ કરે છે. કંપનીઓ પ્રતિભા માટે સંઘર્ષ કરી રહી છે અને સ્ટાફને જાળવી રાખવા, આકર્ષવા અને સંલગ્ન કરવા માટે શ્રેષ્ઠ પ્રયાસો કરી રહી છે. રેસ્ટોરાંના રસોડામાં કામદારોને જાળવી રાખવાનો મુદ્દો વધુ ઉગ્ર બને છે જેણે પગારના સ્તરને રાષ્ટ્રના લઘુત્તમ વેતન જેવી કાયદાકીય ઉપલી મર્યાદાથી આગળ ધકેલી દીધા છે. બ્રેક્ઝિટ નીતિએ હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્ર માટે ઘણી અસ્પષ્ટતા દર્શાવી છે અને જો સરકાર સ્પષ્ટતા લાવી શકે અને ખાતરી આપી શકે તો તે વધુ સારું છે, શિપલે ઉમેર્યું.